姓名：王雪靜

職務職稱：講師

性别：女

所在部門：生物工程系

通訊地址：bevictor伟德官网

郵政編碼：071001

聯系電話：0312-7528192

電子郵箱：winny_219@126.com

一、主要學術及社會兼職：

二、學習工作經曆

1998.9-2002.6：bevictor伟德官网食品科學與工程本科

2002.9-2005.6：bevictor伟德官网農産品貯藏加工專業碩士研究生

2005.7至今：bevictor伟德官网生物工程系

三、主講課程及主要研究方向

食品安全、食品質量安全控制、微生物學、食品衛生檢驗等

四、主要研究成果、近年承擔的科研項目及獲獎情況：

1、主要成就

2、主持科研項目

2005.高産酒精酵母菌株Co-158中試及應用研究

2008.原生質體融合構建耐高溫酒精酵母

2008.鴨梨果酒釀造專用酵母菌分離鑒定及香氣成分分析

2010.苦荞飲品開發研究

2011.麥稭纖維質的生物酶糖化技術

2011.高效廣譜新型納他黴素食品生物防腐劑生産研究

2012.生物降解包裝膜生産技術與工藝研究

2013.新型益生菌發酵雙蛋白酸乳關鍵技術研究及産業化示範

2015.中國對蝦即食食品開發及功能性油脂提取的關鍵技術

3、專利

4、獲獎

五、代表性論文

桃果實中影響多酚氧化酶活性因素的研究，《bevictor伟德官网學報》（中文核心期刊），2005年第3期，第1作者

新型飲料蘋果奶啤的研制，《2007中國中部地區農産品加工産學研研讨會論文集》，2007年第7期，第1作者

熒光定量PCR檢測阪崎腸杆菌反應條件優化，《2007中國中部地區農産品加工産學研研讨會論文集》，2007年第7期，第1作者等

六、主編教材、著作

《現代食品微生物檢測技術》，化學工業出版社，2007.9，參編

《轉基因食品社會文化倫理透視》，中國物資出版社，2010.1，參編等