1

河北省研究生課程建設項目

河北省教育廳

食品包裝新材料、新技術

陳志周

202001-202201

2

科技部十三五重點項目

科技部

基于酶聯免疫等生物識别技術的食用菌功效因子快速檢控技術體系構建

田益玲

202001-202012

3

國家自然科學基金委

國家自然科學基金

嗜熱煙曲黴HBFH5甘露聚糖酶解關鍵酶系解析及協同機制

谷新晰

202001-202212

4

河北省科技計劃項目

河北省科技廳

生鮮牛羊肉精準減損保鮮冷鍊物流關鍵技術研發及示範

饒偉麗

202001-202212

5

河北省科技計劃項目

河北省科技廳

改良傳統蝦醬生産工藝的關鍵技術研究

于宏偉

202001-202212

6

河北省科技計劃項目

河北省科技廳

基于精準營養的山楂高值化利用關鍵技術研究

趙文

202001-202212

7

河北省自然科學基金

河北省自然科學基金

融合氣味傳感和光譜特性的馬鈴薯貯藏期幹腐病檢測機理和方法研究

王文秀

202001-202212

8

河北省自然科學基金

河北省自然科學基金

納米纖維素對pH智能膜材料響應性能的影響規律及機制研

究

馬倩雲

202001-202212

9

河北省高等學校科學技術研究項目

河北省科技廳

紫色馬鈴薯花青素智能指示膜研發及應用

馬倩雲

202001-202212

10

河北省科技計劃項目

河北省科技廳

納米纖維素穩定Pickering乳液替代脂肪制備低脂肉制品關鍵技術研究與示範

張志勝

202001-202212

11

國家自然科學基金委

國家級自然科學基金

凡納對蝦保鮮與加工過程中内源性氨基脲生成途徑探究

王向紅

202001-202312

12

河北省科技計劃項目

河北省科技廳

馬鈴薯綜合利用關鍵技術研發及産品開發

孫劍鋒

202006-202306

13

河北省科技計劃項目

河北省科技廳

梨果汁加工關鍵技術研究

牟建樓

202006-202306

14

河北省科技計劃項目

河北省科技廳

動物源食品中促生長藥物喹乙醇及其代謝物殘留非定向快速篩查檢測技術研究與應用

湯轶偉

202006-202312

15

河北省科技計劃項目

河北省科技廳

梨果采後分級及貯藏品質劣變智能化監測預警關鍵技術研究

王文秀

202007-202306

16

河北省引進國外智力項目

河北省科技廳

便攜式PCR技術在驢肉摻假鑒别中的應用研究

程書梅

202009-202112

17

河北省留學人員項目

河北省科技廳

低血糖生成指數的多谷物速食營養粉加工關鍵技術研究

牟建樓

202009-202309

18

河北省2020年度引進留學人員資助項目

河北省科技廳

河北省食源性單增李斯特氏菌的菌種資源庫建設及其耐藥性研究

亢春雨

202009-202309

19

河北省高等學校科學技術研究項目

河北省科技廳

凡納對蝦在保鮮過程中氨基脲生成途徑研究

于文龍

202005-202510

20

河北省高等學校科學技術研究項目

河北省科技廳

果膠運載體系增強親脂性物質生物利用度的作用機制研究

田桂芳

202009-202503

21

河北省高等學校科學技術研究項目

河北省科技廳

多糖基功能性複合膜的構建與應用研究

梁鐵強

202007-202503

22

河北省高等學校科學技術研究項目

河北省科技廳

山楂原花青素對結腸癌作用機制的探究

孫亞賽

202009-202503

23

河北省高等學校科學技術研究項目

河北省科技廳

不同湯汁腐乳發酵過程中微生物菌群結構與風味物質的相關性研究

魏冠棉

202009-202503