報告時間：2022年10月13日（周四）下午16：00-18：00

騰訊會議：652 305 020

報告内容：

1. 鲟魚加工與高值化利用研究進展

報告人：高瑞昌  教授

2. 副幹酪酪乳杆菌N1115開發與産業化

報告人：王世傑 正高級工程師

高瑞昌，博士，博士生導師，江蘇大學食品與生物工程學院教授，2001-2004年就讀于bevictor伟德官网。國家現代農業産業技術體系崗位科學家，江蘇大學“青年教師骨幹學術帶頭人”，江蘇省科技副總，江蘇大學食品生物工程與智能裝備方向帶頭人。研究領域主要為水産品加工與貯藏，蛋白質化學與營養、生物加工等。主持和參與國家自然科學基金區域重點、面上基金等各類項目20餘項。發表SCI和EI論文100餘篇，主編多篇教材，授權國家發明專利22件，獲江蘇省科技進步獎、中國食品科學技術學會科技進步獎、中國輕工業聯合會科技進步獎、教育部高等學校科學研究優秀成果獎等獎勵5項。

王世傑，博士，博士後，正高級工程師，碩士生導師，國務院特殊津貼專家。2021.09—2003.07：bevictor伟德官网，食品科學與工程專業 學士；2003.09—2006.07：bevictor伟德官网，微生物學專業 碩士；現任河北科技大學教師，兼任君樂寶乳業營養研究院總工等職。在高活性乳酸菌發酵劑創制、國産新型益生乳酸菌發酵劑開發、嬰幼兒配方奶粉安全控制關鍵技術及産業化等方面成果顯著，推動了乳制品産業的發展。主持國家自然科學基金面上項目、“十三五”國家重點研發計劃課題等省級以上科技項目8項；發表SCI論文20餘篇；授權發明專利15件，科技成果轉化12項，獲得省部級科技獎勵7項，其中河北省科技進步一等獎3項。

報告二維碼

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