9月8日下午，bevictor伟德官网建校120周年暨bevictor伟德官网建院35周年系列學術活動成功舉辦，這是我院舉辦的第八場迎校慶系列學術活動。本次學術論壇以“創新食品科學研究·提高學術交流能力”為主題，邀請了我院校友，南京農業大學bevictor伟德官网教授趙立豔老師和本院食品科學與工程系主任王文秀老師參加此次線上會議。bevictor伟德官网湯轶偉教授出席并主持會議。

趙立豔教授以《食用菌多糖研究進展》為題，首先對食用菌的種類和營養價值進行介紹，而後分析了食用菌多糖的制備方法和結構研究進展，同時對食用菌多糖活性研究進展及産品開發進行概述，并介紹了其團隊對黑木耳、塊菌和金針菇這三種食用菌多糖的研究進展，對食用菌多糖應用前景作出了展望。

王文秀副教授以《基于高光譜成像技術的馬鈴薯幹腐病早期診斷方法研究》為題，首先對其研究背景和意義進行闡述，分析了馬鈴薯幹腐病現狀以及傳統馬鈴薯病害的檢測方法，并對其研究内容進行概括，其次對不同腐敗程度的馬鈴薯樣品制備，高光譜圖像采集及校正，特征性氣味的識别和數據處理及模型建立方法進行了詳細介紹，更深層次的闡明了高光譜成像技術在馬鈴薯幹腐病潛育期識别和病害等級區分中的應用潛力。

我院200餘名師生參加了此次會議。